Kesällä kerran... Lissabonissa

Euron neilikat, viikon ensimmäinen (ja kenties tärkein!) hankinta.

Kahden euron skumppa, omalla terassilla.

Katto.

Yksi viikon ihanimmista, oasis keskellä
kaupunkia, Lost in Esplanada.

Kannat kattoon, tai edes seinälle.

Ruokalista miellyttää monenlaista syöjää: välipalaa, lounasta,
illallista, mehuja, drinkkejä - ja tietenkin sangriaa.

Ooh, ollapa nyt varjon alla.

Lost in Esplanadasta on vain muutama askel
Jardim do Principe Realin sateenvarjosetrin alle.

Jaa-a, mikähän kukka? Nätti kun mikä!

Tämä on magnolia!

Portaita, portaita.

Mutta niiden huipulta saattaa löytyä vaikkapa Ginjinhaa!

Kaupungin parhaat shoppailut löytyvät Largo Chiadon ympäriltä.
Tutut merkit Rua Nova do Almadalta ja Rua do Carmolta.

Viikon suurin sangria-kannu!

Lounasseurana koko kaupunki.

Chapito on sekä ravintola että sirkuskoulu!

Chapiton terassilla on iltaisin bileet!

Soutuveneellä Cacilhasiin. Tai no, lautalla Cais do Sodresta.

Hummeria ja katkarapuja.

Jättikatkatkaravunpyrstöjä ja simpukoita. Ja sanoinko jo, hummeria!

Simpukoita korianteri-voikastikkeessa.

Siis voita ja korianteria.

Especial Marisco, josta riitti siis reilusti kolmelle nälkäiselle
syöjälle! Eli 15 euron hummerit!! HuhHuh!

Lautalta.

Ilta Cais do Sodressa.

Kansa tahtoo sangriaa, tällä kertaa Povossa.

Viikon herkullisimmat ruuat löytyvät tältä listalta.

Povon yläkerrassa sijaitsee kaupungin kaunein, erikoisin,
tyylikkäin, rohkein ja romanttisin baari Pensao Amor.  

Siis ihanin.

Ihanin!!

Pensao Amore, Cais do Sodre. Älä kävele onnesi ohi!

Rua da Barrocalta löytyi ikuinen joulu ja paikallista herkkua, turskaa.

Palan painikkeeksi pirskahtelevaa vinho verdeä ja sielukasta fadoa.
Rua da Barrocalta löytyy useampikin vastaava ravintola.

Hotel Bairro Alton kattoterassilla tuoksuu laventeli.

Ja minttu.

Maisemat on huikeat. Vastarannalla Cristo Rei ja
historiallisesti nimetty silta Ponte 25 de Abril.

Tejo-joki. Vastarannalla Cacilhas.

Lissabon...

...ehkä joskus toisenkin kerran.

Keväinen illallinen

Tästä illallisesta on aikaa yli puoli vuotta. Pääsiäisen tienoilla juhlistimme kevättä pitkän kaavan mukaan. Kattaukseen kävin poimimassa pajunoksia, hieman ylikukkineet tulppaanit sopivat myös hyvin kevättunnelmaan. Kirjahyllyn kauneimmat kannet pääsivät kattauksen keskipisteeksi.

                     

Plaseerauskorttien ja menun pohjat löytyivät täältä. Netistä löytyvät ilmaiset printtimallit (eli freebiet tai free printables) ovat pelastaneet jo monet juhlat! Lisää inspiroivia malleja esim Love & Lavenderissa ja Celebrations at homessa.

Amuse bouche: kurkkua ja jokirapusalaattia

Pieneksi pilkottuja jokiravunpyrstöjä, pieneksi kuutioitua omenaa ja kurkkua, tilliä ja maustamatonta tuorejuustoa. Asettele kurkkuviipaleelle ja koristele ravunpyrstöllä. 

Juomasuositus: samppanja!

Kampasimpukat ja hernepyree

Resepti Nigella Lawsonilta.

Avokadokeitto 

Toimivia reseptejä löytyy mm. täältä ja täältä. 

Keiton maut voimistuvat vasta kuumennuksen jälkeen, tämä on hyvä huomioida maustaessa. Itse tarjoilin keiton haaleana, se sopi mielestäni hyvin samettisenmakuiselle keitolle.

Paahdettua siikaa, broccolitimbaali, uunissapaahdetut tomaatit, basilikakastike

Ruuan inspiraatio on ihanalta Hannalta, mutta omiin taitoihin (ja kärsivällisyyteen) sopeutettuna. Ja kuhan vaihdoin kalatiskin tarjonnasta johtuen siikaan. Siikafileet paistoin pannulla juuri ennen syömistä, tomaatit paahtuivat uunissa melkein tunnin. Basilikakastike syntyi voista, sitruunasta ja basilikasta, eli juuri niin kuin Hannan ohjeessa, mutta ilman sauvasekoittimella viimeistelyä.

Broccolitimbaaleihin löytyy montakin ohjetta, itse luotin yksinkertaiseen: parsakaalia, kermaa, suolaa ja pippuria. Hienonsin blenderissä kevyesti kiehautetut parsakaalit (muista jäähdyttää parsakaalit heti keittämisen jälkeen kylmässä vedessä jotta kaunis vihreä väri ei karkaa!), lisäsin pari kananmunaa, sopivasti kermaa ja mausteita. Kypsensin timbaalit vesihauteessa keskikokoisissa teeman kahvikupeissa. Tässä on hyvä muistaa, että hiljaa hyvä tulee. Ja voitele timbaalimuotit, jotta saat timbaalit kauniisti irti!

Menussa lukee Stilton ja viikunahillo. Illallisvieraat paljastivat bluffini, lautasellahan on ihan selvästi päärynää! Törkeä huijaus! 

Stilton ja portviini on klassikkoyhdistelmä. 

Margaritajäätelö

Nigella Lawsonin margaritajäätelön valmistamiseen ei tarvita jäätelökonetta. Ohje täällä. Koristeena paahdettua ananasta. Kyllä, ananasta! Ohje mm. täällä. 

Pippuritryffelit

Kahvin kanssa tarjoiltiin pippurilla maustettuja ja sormisuolalla koristeltuja tryffeleitä. 

Ohje löytyy täältä.

Because I can't paint, I have to cook. 

- Nigella Lawson